Dosificadoras y dispensadoras de chocolate
OneShot Tuttuno

Para la creación de chocolates rellenos en un solo procedimiento, como pralinés en moldes de policarbonato, boules, huevitos, barras de chocolate y productos con características particulares, no hay mejor solución que utilizar una dispensadora y dosificadora simultánea de chocolate One Shot Depositor Tuttuno Selmi.

La máquina dosificadora y dispensadora de chocolate One Shot Tuttuno inyecta chocolate y otros rellenos en diferentes porcentajes, tiempos y modalidades, según los requerimientos del operador. La máquina produce, en una única operación, tanto la cubierta externa de chocolate como el relleno interno del praliné.

Una máquina atemperadora colocada junto a un ONE SHOT alimenta contiunamente con chocolate temperadoa a través de su bomba de recirculación.

La cantidad de relleno dispensado puede ser controlado por el operador a través de la tolva termorregulada en la parte superior de la máquina o por ciclo continuo desde una máquina atemperadora colocada al lado.

Tuttuno puede crear más de 120 moldes por hora cuando se combina con el túnel de enfriamiento de chocolate vertical SPIDER, el cuál tiene la ventaja de utilizar pooc espacio debido a su tamaño pequeño y compacto.

La espiral ascendente del túnel de enfriamiento tiene un gradiente de inclinación del 1%, lo que no afectará el enfriamiento de los productos contenidos en su interior. El producto se distribuirá uniformemente dentro de cada molde.

Un panel de control de pantalla táctil convenientemente ubicado brinda acceso a todas las funciones de la máquina, permitiendo al usuario configurar fácilmente la temperatura de enfriamiento interna.

La productividad y el rendimiento de la línea se pueden mejorar con la instalación del DESMOLDEADOR AUTOMÁTICO. Cuenta con una velocidad de producción de 4 moldes por minuto y desmolda automáticamente los pralinés o barras de chocolate en salida del SPIDER, que luego puede alimentar las líneas de empaque. Alternativamente, los productos pueden emitirse sobre un soporte rígido para evitar la intervención manual del operador.

La línea One Shot Tuttuno fue diseñada para talleres de producción y procesamiento de chocolate que tienen poco espacio y necesitan un sistema de enfriamiento continuo. Puede alcanzar una velocidad de producción de 4 moldes por minuto de acuerdo con la cantidad de chocolate que contienen los moldes.