Futura EX
Temperadora de chocolate profesional
Capacidad de tanque: 35 kg
Producción por hora: 170 kg
19.900,00 €
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Curso para la elaboración de chocolate dentro de las instalaciones de Selmi training centre
Atemperadora de chocolate profesional
Nueva versión de la máquina templadora con bomba de tornillo extraíble y panel de control digital. Esta máquina se destaca en el mercado debido a su nuevo sistema patentado que permite el desmontaje del sinfín en pocos minutos. Las ventajas de esta nueva máquina templadora son innumerables, principalmente la posibilidad de insertar avellanas picadas, granos de cacao picado y cualquier otro producto deseado para agregar aroma al chocolate.
En situaciones en las que se requiere un procesamiento especial, esta máquina es capaz de mantener la cristalización incluso a temperaturas de templado considerablemente más bajas que de costumbre. Versátil y con bajos costes de funcionamiento.
Datos Técnicos
-
Especificación eléctrica:
trifásica 400 V + Neutral. -
Potencia Requerida:
2,5 Kw - 16 A - 5 polos -
Capacidad del depósito:
35 kg -
Producción horaria:
170 kg -
Unidad de Enfriamiento:
2200 refrigeración / h. -
Dimensiones:
[mm] (LxWxH) 500x1000x1560 -
Incluye mesa
de vibración:
800 mm
Características
- Tamaño compacto con la opción de equipamiento con otros accesorios de Selmi.
- Adecuado para un laboratorio mediano o grande, chocolaterías y pastelerías.
- La máquina está equipada con un sistema de templado semi industrial.
- Posibilidad de extraer el sinfín para permitir el lavado rápido del interior de la máquina.
- Tempera 35 Kg de chocolate en 14/15 minutos.
- Opción para modificar a 220V monofásica.
- Opción para modificar al trifásica 220 V – 50/60 Hz.
- Posibilidad de extraer el sinfín para permitir el lavado rápido del interior de la máquina.
- Mesa vibratoria climatizada 220 V 24 V.
Temperadora aplicable a:
EX: NUESTRO SISTEMA PATENTADO PARA QUITAR LA BARRERA Y LIMPIAR FÁCILMENTEE LA TEMPLADORA CUENTA CON LA TECNOLOGÍA MÁS EFICIENTE Y LIMPIA PRESENTE DENTRO DE EL MERCADO.
Ejemplo de línea de producción con FUTURA EX TEMPEREUSE
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LEYENDA
DIMENSIÓN DE LA LÍNEA REQUIERE UNA FUENTE DE ALIMENTACIÓN REQUIERE UNA CONEXIÓN DE AIRE COMPRIMIDO
AUTOMATIC TRUFFLE + FUTURA EX
Esta línea consta de : FUTURA EX e AUTOMATIC TRUFFLE
2000 x 1300 x 1560
