Comfit
Turbina de cobertura de chocolate
máquina confitera de chocolate y azúcar
11.300,00 €
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Cursos de coberturas en productos con base de chocolate y/o azúcar Selmi Training Centre
La grajeadora está hecha completamente de acero AISI 304 y está equipada con un control electrónico de velocidad para optimizar el revestimiento de diferentes tipos y tamaños de productos.
La introducción de aire en la cavidad del depósito rotativo se controla mediante un sistema de enfriamiento destinado a acelerar la ampliación de las grageas mediante la introducción de chocolate.
En la siguiente fase se utiliza otra resistencia para suavizar, pulir el producto y limpiar la máquina. El termorregulador en el panel de control permite el ajuste de la temperatura para adaptarse al procesamiento requerido.
Datos Técnicos
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Especificación eléctrica:
220 V. monofásico – 50 Hz. -
Potencia Requerida:
1,8 Kw – 16 A – 3 pôles. -
Capacidad del depósito:
20 kg -
Producción horaria:
20 kg -
Unidad de Enfriamiento:
1100 refrigeración / h. -
Dimensiones:
[mm] (LxWxH) 720x1100x1500
Características
- Primera Grageadora en el mercado para ser equipada con un sistema de refrigeración.
- Cambio rápido entre aire frío y caliente.
- Se puede equipar con SpraySystem automático.
- Filtro de aire intercambiable.
